Код: 51747

0 отзывов

Прошутто Сан Даниеле 18 месяцев 8 кг

Без аллергенов

32 000 ₽ / за 8 кг

Внимание! Продукт весовой. Цена указана за 8 кг. Вес продукта может колебаться приблизительно от 8 кг до 8,5 кг. Бескостная

Добавить в корзину

Доставка по Москве за 3 часа!

Доставка по Москве
за 3 часа!

Доставка по МО
в течение дня

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 268 кКал

Белки: 26 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 0 г.

Сочетания с напитками:

Сухие игристые вина, белые вина, выдержанные красные вина, минеральная вода и виноградный сок.

Гастрономические сочетания:

Буррата, моцарелла, страчателла, выдержанный пармезан, манчего, дыня, инжир, груша, виноград, руккола, оливки, багет и гриссини.

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 268 кКал

Белки: 26 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 0 г.

Без аллергенов

Описание:

Прошутто San Daniele бескостный — премиальный сыровяленый свиной окорок длительной выдержки, изготовленный из цельной свиной ноги по традиционной технологии. После созревания окорок полностью освобождается от кости, благодаря чему его удобно хранить, нарезать и использовать как дома, так и в ресторанах. Длительная выдержка формирует насыщенный аромат, нежную текстуру и богатый многогранный вкус с благородным продолжительным послевкусием.
Цвет: насыщенный рубиново-красный с тонкими кремовыми прожилками жира; текстура: плотная, шелковистая и буквально тающая при тонкой нарезке.
Вкус: деликатный, гармоничный, с естественной сладостью выдержанного мяса, ореховыми оттенками и тонкими сливочными нотами.
Формат: бескостный цельный окорок; идеально подходит для профессиональной нарезки, гастрономических витрин, ресторанов, кейтеринга и праздничной сервировки.

Пищевая ценность (на 100 г):
Энергетическая ценность: 1115 кДж / 268 кКал
Жиры: 19,00 г
из них насыщенные: 6,50 г
Углеводы: 0,00 г
из них сахара: 0,00 г
Белки: 26,00 г
Соль: 4,40 г

Рекомендации по употреблению:
За 20–30 минут до подачи рекомендуется достать окорок из холодильника. Нарезайте максимально тонкими ломтиками — именно так полностью раскрываются аромат, текстура и вкус выдержанного мяса.

Гастрономические особенности:
Прошутто San Daniele относится к числу самых известных сыровяленых мясных деликатесов. Для его приготовления используются только тщательно отобранные свиные окорока, соль и длительная естественная выдержка. Именно благодаря продолжительному созреванию мясо приобретает насыщенный вкус, плотную, но невероятно нежную текстуру и богатый аромат без необходимости использования большого количества ингредиентов.

Главное преимущество данной версии — бескостный формат. После завершения выдержки кость полностью удаляется, поэтому окорок значительно удобнее хранить, нарезать на слайсере и использовать в профессиональной гастрономии. Бескостная форма позволяет получать ровные ломтики практически без отходов и максимально эффективно использовать весь продукт.

Прошутто великолепно сочетается с бурратой, моцареллой, страчателлой, выдержанными сырами, свежим инжиром, дыней, грушей, виноградом, рукколой и оливковым маслом. Его используют для приготовления антипасти, мясных и сырных тарелок, салатов, пиццы, пасты, фокаччи и изысканных закусок.

Благодаря отсутствию кости продукт особенно востребован ресторанами, гастробарами, кейтеринговыми компаниями и магазинами деликатесов. Он занимает меньше места при хранении, проще в разделке и позволяет поддерживать стабильное качество нарезки.

После вскрытия рекомендуется хранить окорок при температуре от +2 °C до +8 °C, завернув открытую поверхность в пергаментную бумагу или пищевую плёнку. Перед каждой подачей желательно дать мясу несколько минут прогреться до комнатной температуры — так его аромат и вкус раскрываются максимально полно.

Производитель: Selva Alimentari

Состав: свиной окорок, соль.

Срок годности: указан на упаковке.

Условия хранения: хранить при температуре от +2 °C до +8 °C.

Выдержка: 18 месяцев

Вес: ~8 кг

Упаковка: вакуумная

Без аллергенов

Добавить новый комментарий

Пока нет вопросов и ответов по этому товару.

Только оригинальная
продукция

Быстрая доставка
за 3 часа

Вакуумная
упаковка

Доставка в
термосумках

Отзывы (0)

Читать все отзывы Оставить отзыв

Только оригинальная
продукция

Быстрая доставка
за 3 часа

Вакуумная
упаковка

Доставка в
термосумках

Находится в разделах:

Акционные товары:

Прошутто Сан Даниеле 18 месяцев 8 кг

32 000 ₽

Добавить в корзину

Нет в наличии

Рекомендуем попробовать:

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Молитерно Чентрале с трюфелями 300 грамм

Молитерно Чентрале с трюфелем — изысканный полутвёрдый сыр с выразительным ароматом чёрного трюфеля и насыщенным сливочно-ореховым вкусом.

2 500 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Бур’н Тротс козий в мёде с трюфелями 300 грамм

Бур’н Тротс козий в мёде с трюфелями — авторский полутвёрдый сыр с ярким гастрономическим характером, созданный из коровьего молока с добавлением мёда, трюфеля, чеснока, чёрных оливок, томатов и орегано.

2 486 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Азиаго свежий 300 грамм

Итальянский сыр Asiago Fresco DOP производится в регионе Венето и Трентино-Альто-Адидже из свежего коровьего молока. Этот молодой сыр отличается нежной текстурой, светло-жёлтым цветом и мягким сливочным вкусом с лёгкими молочными нотками.

Нет в наличии Подписаться

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Шавру козий 150 грамм

Изысканный сыр Шавру, изготовленный исключительно из козьего молока, обладает нежной текстурой и свежим вкусом. Его мягкий, сливочный вкус с легкой кислинкой делает его универсальным продуктом: сыр можно намазать на хлеб, добавить в салат или просто наслаждаться как самостоятельной закуской.

882 ₽ 979 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Салями Наполи 500 грамм

Салями и сальсичча Наполи производится как в версии «дольче» (без острого перца), также «пиканте», из свинины тонкого помола, с добавлением молотого перца, острого перца, чеснока, соли, приправ и вина.

2 007 ₽ 2 508 ₽

Находится в разделах:

Вы смотрели: 5

Прошутто Сан Даниеле 18 месяцев 8 кг

Акционные товары:

Молитерно Чентрале с трюфелями 300 грамм

Бур’н Тротс козий в мёде с трюфелями 300 грамм

Азиаго свежий 300 грамм

Шавру козий 150 грамм

Салями Наполи 500 грамм

Палета Серрано, вес 4,5-5 кг

Прошутто Котто с розмарином 500 грамм

Манчего выдержка 18 месяцев, 200 грамм

Крем-сыр с ананасом и миндалем, 300 грамм

Моркон Бейота Cinco Jotas 5J 100% нарезка 100 грамм