Код: 51098

0 отзывов

В избранное

Кулателло ди Дзибелло DOP 500 грамм

Без глютена

Без аллергенов

7 000 ₽ / за 500 гр

Добавить в корзину

Доставка по Москве за 3 часа!

Доставка по Москве
за 3 часа!

Доставка по МО
в течение дня

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 198 кКал

Белки: 19,74 гр

Липиды: 12,58 гр

Углеводы: 0 гр

Волокна: 0 гр

Смотреть видео

Сочетания с напитками:

Culatello прекрасно сочетается с территориальными белыми винами или с лёгкими игристыми, такими как красный Фортана, с низкой степенью, фруктовый и привлекательный. В качестве альтернативы можно выбрать шампанское Brut Rosé.

Гастрономические сочетания:

Интенсивные ароматы Culatello, полученные во время долгой выдержки дегустируются с хлебом.

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 198 кКал

Белки: 19,74 гр

Липиды: 12,58 гр

Углеводы: 0 гр

Волокна: 0 гр

Без глютена

Без аллергенов

Описание:

Culatello di Zibello - «Король Колбасных изделий», один из величайших шедевров Итальянского изысканного вкуса. Выдержанное вяленое мясо (обычно идентифицируется как колбаса, упакованная в натуральную оболочку) производится путём обработки самой ценной части бедра свиней! Это самый дорогой, возвышенный, безусловно известный из всех пармских деликатесов.
Все этапы обработки выполняются вручную (задняя и внутренняя поверхность бёдер очищается соответствующим образом: обезжиривается, освобождается от кости и обрезается до получения классической и характерной формы «груши») и в соответствии со спецификацией Консорциума по защите Culatello di Zibello.

Culatello di Zibello DOP - это колбаса с защищённым наименованием происхождения, также DOP в аббревиатуре, что означает знак качества Европейского союза. Искусство обработки свиней и сверх благоприятные и экстремальные (перепады температур) климатические условия рождают безошибочные высшие качества сладости при созревании и сложности приготовления и создают идеальную среду для трансформации этой колбасы и магию аромата Culatello. Все эти элементы и мировое признание заслуженно наделили его титулом бесспорного короля колбас.

ПРОФИЛЬ ВКУСА

Внешний вид на разрезе представляет собой интенсивный рубиново-красный и равномерный цвет с чистыми и белыми жировыми прожилками. Вкус нежный, сладкий и пушистый с намёками на медовый табак и специи, которые переходят и сохраняются в послевкусии. Во рту ощущается сложный ароматный букет, который варьируется от начального сладкого до восприятия пряных оттенков послевкусия.
Его рубиновые ломтики имеют телесную нежность продукта неповторимого королевского сана. В зависимости от выдержки приобретается больший мускусный оттенок, к которому примешиваются алкогольные ноты, если Culatello погружали в вино перед нарезкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина, смесь для соления (соль, перец, и/или чеснок, также могут быть использованы сухие белые вина, нитрат натрия и/или калия в соответствии с жесткими условиями закона).

СРЕДНИЕ ЗНАЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ на 100 гр продукта:

Энергетическая ценность 198 кКал
Белок: 19,74 г.
Жиры: 18.5 г г.
Углеводы: 0.1 г.

Описание продуктов на сайте относятся исключительно к оригинальной продукции, которую Вы приобретаете в нашем магазине.

Всегда Ваш, Фазенда Маркет

Регион: Эмилия-Романья

Сырье: свинина

Выдержка: 18 месяцев +

Вес: 500 грамм

Статус: деликатес

Без глютена

Без аллергенов

Добавить новый комментарий

Тальятелле с Кулателло ди Дзибелло и лимоном

Прекрасный рецепт яичной лапши с добавлением шикарного итальянского сыровяленного мяса, Пармиджано Реджано и освежающим лимоном, который добавит ноты свежести, а масло Пармареджо придаст сливочности.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/4

аккуратно растопите сливочное масло на слабом огне и уберите образовавшуюся белую часть (сыворотку) и в оставшееся масло выложите тёртую цедру целого лимонанарежьте полосками Кулателло и слегка обжарьте (просто подогрейте, чтобы открыть гамму вкусов и аромата)

Шаг 2/4

нарежьте полосками Кулателло и слегка обжарьте (просто подогрейте, чтобы открыть гамму вкусов и аромата)

Шаг 3/4

приготовьте лапшу в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente , слейте воду и добавьте к мясу и лимону, все хорошо перемешайте.

Шаг 4/4

завершите блюдо чёрным молотым перцем

Все готово, приглашайте к столу и не забудьте подать к пасте тертый Пармиджано Реджано, это будет вершиной этого блюда.

Все продукты можно приобрести в нашем магазине.

Приятного аппетита

Ингредиенты на 2 персоны

Яичная лапша 400 г

Кулателло ди Дзибелло 100 г

сливочногое масло Пармареджо 100 г

Пармиджано Реджано 70-100 г

Необработанный лимон 1 шт

Соль, перец по вкусу

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

Пошаговый рецепт

Шаг 1/4

Шаг 2/4

нарежьте полосками Кулателло и слегка обжарьте (просто подогрейте, чтобы открыть гамму вкусов и аромата)

Шаг 3/4

Шаг 4/4

Ингредиенты на 2 персоны

Яичная лапша 400 г

Кулателло ди Дзибелло 100 г

сливочногое масло Пармареджо 100 г

Пармиджано Реджано 70-100 г

Необработанный лимон 1 шт

Соль, перец по вкусу

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

Пока нет вопросов и ответов по этому товару.

Только оригинальная
продукция

Быстрая доставка
за 3 часа

Вакуумная
упаковка

Доставка в
термосумках

Отзывы (0)

Читать все отзывы Оставить отзыв

Только оригинальная
продукция

Быстрая доставка
за 3 часа

Вакуумная
упаковка

Доставка в
термосумках

Находится в разделах:

Акционные товары:

Кулателло ди Дзибелло DOP 500 грамм

7 000 ₽

Добавить в корзину

Нет в наличии

Рекомендуем попробовать:

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Молитерно Чентрале с трюфелями 300 грамм

Молитерно Чентрале с трюфелем — изысканный полутвёрдый сыр с выразительным ароматом чёрного трюфеля и насыщенным сливочно-ореховым вкусом.

2 500 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Бур’н Тротс козий в мёде с трюфелями 300 грамм

Бур’н Тротс козий в мёде с трюфелями — авторский полутвёрдый сыр с ярким гастрономическим характером, созданный из коровьего молока с добавлением мёда, трюфеля, чеснока, чёрных оливок, томатов и орегано.

2 486 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Азиаго свежий 300 грамм

Итальянский сыр Asiago Fresco DOP производится в регионе Венето и Трентино-Альто-Адидже из свежего коровьего молока. Этот молодой сыр отличается нежной текстурой, светло-жёлтым цветом и мягким сливочным вкусом с лёгкими молочными нотками.

1 582 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Шавру козий 150 грамм

Изысканный сыр Шавру, изготовленный исключительно из козьего молока, обладает нежной текстурой и свежим вкусом. Его мягкий, сливочный вкус с легкой кислинкой делает его универсальным продуктом: сыр можно намазать на хлеб, добавить в салат или просто наслаждаться как самостоятельной закуской.

882 ₽ 979 ₽

Array
(
    [ID] => 124
    [IBLOCK_ID] => 25
    [NAME] => Страна
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => COUNTRY
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => Y
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_stranaproizvodstva
        )

    [HINT] => 
    [~NAME] => Страна
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
    [DESCRIPTION] => 
    [~DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => 
)

Салями Наполи 500 грамм

Салями и сальсичча Наполи производится как в версии «дольче» (без острого перца), также «пиканте», из свинины тонкого помола, с добавлением молотого перца, острого перца, чеснока, соли, приправ и вина.

2 508 ₽

Находится в разделах:

Вы смотрели: 0